Il nome büsèca deriva dal tedesco “butze”, che significa proprio viscere; da qui, si è poi trasformato fino a diventare busecch in milanese. Non a caso i milanesi venivano simpaticamente appellati “mangiatrippa” o “busecconi”, talmente ne consumavano.

Il nome büsèca deriva dal tedesco “butze”, che significa proprio viscere; da qui, si è poi trasformato fino a diventare busecch in milanese. Non a caso i milanesi venivano simpaticamente appellati “mangiatrippa” o “busecconi”, talmente ne consumavano.

Il nome büsèca deriva dal tedesco “butze”, che significa proprio viscere; da qui, si è poi trasformato fino a diventare busecch in milanese. Non a caso i milanesi venivano simpaticamente appellati “mangiatrippa” o “busecconi”, talmente ne consumavano.

Il nome büsèca deriva dal tedesco “butze”, che significa proprio viscere; da qui, si è poi trasformato fino a diventare busecch in milanese. Non a caso i milanesi venivano simpaticamente appellati “mangiatrippa” o “busecconi”, talmente ne consumavano.